Огурец, арбуз, дыня, кабачок дорогостоящим рассадным методом целесообразно выращивать только для высаживания под укрытия, где эти затраты окупятся ранним урожаем. В открытом грунте эти культуры выращивают посевом семян. Семена огурца за 20—25 дней до высадки в открытый грунт высевают в горшочки размером 8 х 8 см и 10 х 10 см по 1—2 штуки и поливают теплой водой. Оптимальная температура почвы в период появления всходов — 26—28 °С. На протяжении четырех дней после появления всходов для их закаливания температуру воздуха днем поддерживают на уровне 15—17 °С, ночью — 12—14 °С, в дальнейшем в солнечные дни — 19—20 °С, в пасмурные — 17—19°С и ночью — 14°С. Относительная влажность воздуха для огурцов должна быть выше, чем для других культур, — 70—80 %, увлажнение почвы — умеренным. Готовая к высадке рассада имеет 3 хорошо развитых листочка.