Рассаду перца и баклажана выращивают без пикировки, высевая семена в грунт теплиц, оборудованных обогревом воздуха и почвы. Чтобы получить 45—50-дневную рассаду, семена перца и баклажана высевают в лесостепной зоне и Полесье 25—30 марта, а в степной зоне — 15—25 марта. Семена заде115 лывают на глубину 1,5—2 см. Ширина междурядий составляет 12 см. Расстояние в ряду зависит от полевой всхожести и должно быть рассчитано на выращивание на 1 м2 330 штук рассады баклажанов или 500 штук рассады перца. Растения перца требуют меньшей площади питания, чем другие овощные культуры. При температуре почвы 20—25 °С всходы появляются на 7—10-й, а при 13—15°С— на 20—25-й день. Оптимальная температура почвы в период от появления всходов до закаливания рассады ночью и утром — 15—17 °С, а днем — 20—22 °С. Уход за рассадой перца и баклажана имеет много общего с уходом за рассадой помидора. Особенностью является поддержание более высоких — на 2—3 °С выше — температур воздуха, почвы и более тщательного соблюдения режима полива. При недостаточной влажности почвы рассада растет медленно, снижается продуктивность растений в поле, а при избыточной — подвергается заболеваниям, в основном черной ножкой. Особенно сложно поддерживать оптимальный режим увлажнения для молодой рассады, когда еще не сомкнулись листья и быстро пересыхает верхний слой почвы, в котором размещены корни. Наиболее жизнеспособную рассаду получают, когда поливают почву 5—6 раз до появления всходов, расходуя по 3 л на 1 м2 , затем 1—2 раза по 7 л воды до появления первого настоящего листка и 2—3 полива по 15 л в последующий период до закаливания рассады. Перед закаливанием рассаду поливают. Надо знать, что баклажан больше, чем другие культуры, снижает продуктивность в поле из-за подсушивания субстрата в рассадный период. Для таких медленно растущих культур, как перец и баклажан, большое значение имеет рыхление междурядий. Режим минерального питания и способы подготовки рассады к посадке в основном такие, как и для рассады помидора. Период закаливания не должен превышать 10 дней. При этом следует избегать длительного падения температуры ниже 15 °С.116 Готовая к высадке 45—50-дневная рассада перца должна иметь в высоту 20—25 см, 8—9 листков, массу надземной части — 7—8 г и корней — 0,8—1 г, выход с 1 м2 полезной площади — 485 штук, рассада баклажанов — соответственно 20—25 см, 6—7 листков, 12—16 г, 0,8—1 г и 320 штук.